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無意子:茅臺酒的藥用價值
時間:2014-03-20 09:53:19來源:0人評論 作者:分類:行業聚焦 點擊: 2430次瀏覽

    “健康永遠、國酒永恒”。端午踩曲、重陽投料、高溫接酒、不添加任何物質、長期貯存等獨特的釀造工藝,獨特的地理、氣候環境,使茅臺醬香白酒在詮釋著悠久的中華酒文化歷史、展現國酒獨特魅力的同時,也與人體健康有著密切的聯系。

    2010年3月8日,在浙江省委副秘書長張水堂等陪同下,浙江省地質勘查局巡視員、著名中醫學者秦兆虎到茅臺鎮參觀,我們有幸對他做了專訪。

記者:從中醫的角度看,您認為茅臺醬香白酒的最大特點是什么? 

    秦兆虎:茅臺醬香白酒是國家的名片,也是中華文化不可或缺的組成部分。茅臺醬香白酒從飲用、品酌,到實踐中的養生、保健、治療,都有其獨特的作用。我每年用于泡制中藥的茅臺醬香白酒就要300多瓶。經過實踐發現,有些中藥經過茅臺醬香白酒泡制以后,它的揮發性的作用能夠得到進一步提高。

茅臺醬香白酒的特性可以歸納為“辛溫行氣活血,醬香竄透散結”??梢哉f,“用”茅臺醬香白酒是有益健康的。

記者:您能具體談談茅臺醬香白酒在中醫治療中都有哪些作用和特性嗎 

    秦兆虎:“用”茅臺醬香白酒有益健康涉及的面很寬。

    外用,用茅臺醬香白酒擦拭、浸泡傷口,可以消毒消炎:防止脫發、治療皮膚病等,有成百上千種采用茅臺醬香白酒治療的方法。

    從內治來講,如胃病一般都是從慢性胃潰瘍、胃炎發展成胃腸化、硬化乃至更嚴重的疾病,或飲食不當等引起重大胃損傷。為什么說茅臺醬香白酒對這些疾病有好處呢?首先是茅臺醬香白酒消炎、解毒的作用是肯定的,加上“辛溫行氣活血”的功效,把板結、瀕于死亡的、半昏迷的肌肉細胞重新激活,然后通過“醬香竄透散結”的功能,把“結”散開、消化,通過腸道排出。當然,僅僅靠茅臺醬香白酒是不夠的,還要注意精神的調理、飲食的調理、環境的調理。特別是很多早期的腫瘤病人,通過使用茅臺醬香白酒或茅臺酒泡制的中藥配制藥方進行治療,會達到很好的治療效果。

茅臺醬香白酒在中醫的治療中,對于一些小病,它具有主攻的作用,其他一些大的病癥,它也有協同治療的作用。如“原發性高血壓”,適度的飲用一點茅臺醬香白酒,增加血管的活性,用茅臺醬香白酒進行“植物性”的擴張(區別于西藥的血管擴張茅臺醬香白酒對身體健康的作用是很大的。

記者:您是否一開始就認定了,要用茅臺醬香白酒來泡制中藥材?

    秦兆虎:選擇茅臺醬香白酒也是經過長期研究和實踐的結果。比如我們浙江的黃酒,主要用于泡制一些營養性的藥品,因為黃酒的粘性很大,它的結構與茅臺醬香白酒不同,茅臺醬香白酒的竄透性很強,所以我們選擇了茅臺酒。

記者:您怎樣理解茅臺醬香白酒在中醫領域的價值? 

    秦兆虎:茅臺醬香白酒,對很多內外的疾病可以起到很好的治療作用,但須適度、適量、適當。適量飲用茅臺醬香白酒有益身體健康,適當“使用”茅臺酒也有益身體健康,關于茅臺醬香白酒對身體健康的課題,我們還得進一步去研究、開發和實踐,也希望茅臺醬香白酒能在中醫藥領域發揮出巨大價值和效用,使之發揚光大,為人類的健康作貢獻。



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